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活性炭内部有大量的孔隙，孔内有许多毛细管，正是有着这么丰富的孔隙及毛细管结构，活性炭具有很强的吸附性。活性炭的主要吸附对象为部分的有机物和无机物（尤其是非极性分子物）。如余氯（分子为Cl2）为非极性分子，其很容易被活性炭吸附。
反渗透技术原理是在高于溶液渗透压的作用下，依据大于水分子物质不能透过半透膜而将这些物质和水分离开来。反渗透膜的膜孔径非常小，因此能够有效地去除水中的溶解盐类、胶体、微生物、有机物等，得到的是纯度很高的水。由于反渗透膜滤除了所有的矿物质，水中的导电离子很少，电导率非常低，不适合用来电解。
阴阳离子交换树脂采用离子交换方法，可以把水中呈离子态的阴、阳离子去除，所以能去除水中的无机盐，但得到的是类似纯水的水。白山电开水器专家说：这种水与反渗透出来的水相似，矿物质被滤除，水中的导电离子很少，电导率非常低，不适合用来电解。
从上述四种技术来看，延边开水器专家称：要提供一种能够进行电解、口感又好的优质水，较好的方法为采用超滤膜+活性炭吸附。这种技术组合能过滤水中的物理性污染有铁锈、泥沙、胶体、固体杂质等；生物性污染有藻类、细菌、红虫、沙虫等；部分滤除的化学性污染有余氯、有机物、无机物等。经过滤之后的净水，由于绝大部分的有异味污染物质（如余氯、自然界中腐殖质分解物、铁锈、泥沙、部分有机物、部分无机物等）被过滤截留或吸附，口感大大改善。
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